Musaca cu vinete si ardei capia din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, mozzarella, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2-3 vinete 2 dovlecei 3 roşii 2 bucăţi usturoi mozzarella caşcaval sare şi piper busuioc verde ulei de măsline ardei capia copţi Mod de preparare: Dovleceii şi vinetele se curăţă de coajă şi se taie felii. Când fierbe se adauga pastele si se fierb pentru 8-10 minute. Se scurg si se pun deoparte. Într-o tigaie se încalzeste uleiul de masline la foc mediu. Se adauga ceapa tocata si usturoiul taiat felioare, amestecând usor pâna se înmoaie. Se adauga dovleceii tocati si ardeiul taiat cubulete si se condimenteaza cu Dovlecelul se taie rondele, rosiile în jumatati si se prajesc în ulei de masline, dupa care se scot pe o farfurie. Dupa ce se scurg pastele se amesteca cu uleiul ramas dupa prajirea dovlecelului si se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga si feliile de dovlecel, peste care se presara parmezanul ras si frunzele de busuioc. Foto: www.myrecipes.com Reteta tradionalã greceascã de musaca, asa cum o prepara grecii..cu legume în prealabil prajite sau coapte, la care se adaugã un sos delicios de carne de vit 1 kg dovlecei 600 g carne tocată slabă (de pui, curcan, vită) 1 ceapă mare 4-5 căței de usturoi 1 ardei gras roșu (poate fi kapia sau gogoșar) sare piper negru proaspăt măcinat 1 lingură ulei 250 g iaurt grecesc cremos cu 2% grăsime o mână de pătrunjel verde tocat 60 g cașcaval light (dietetic) Se fierbe lintea, se scurge si se piseaza în blender sau prin masina de tocat. Într-o tigaie se prajeste o ceapa cu putin ulei, se adauga lintea si se mai tine câteva minute pe foc. Se adauga sare si piper. Se unge o cratita cu uulei, se presara pesmet, se asaza un rând de cartofi, unul de linte si asa mai departe. Se toarna o ceasca de apa în care s-a amestecat pasta de tomate si se pune la cuptor goz07U.

musaca greceasca cu vinete si dovlecei