Mod de preparare Rulada cu gem de capsuni si frisca: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa. Galbenusurile se amesteca bine cu ulei si esenta de vanilie, apoi se adauga peste albusuri. Daca albusurile sunt batute atat cat trebuie galbenusurile vor ramane deasupra. Ingrediente: 1 kg capsuni spalate si curatate de codite. 1 kg zahar. 50-60 ml zeama de lamaie. Pentru dulceata alegeti capsuni cat mai ferme. Cu cat sunt mai tari cu atat mai bine. Ca marime nu trebuie sa fie foarte mici dar nici prea mari pentru ca altfel nu le patrunde siropul pana la mijloc, iar dulceata se poate altera. 1 kg capsuni curatate, alese sa fie mai mici si tari 1 kg zahar tos 200 ml apa rece zeama de la ½ de lamaie sau 4 g sare de lamaie ( 1 plic are 8 g) Cum să faci Dulceața de căpșuni, reteta bunicii mele Ingrediente 3 kg de căpșuni 2 kg de zahăr Zeama de la 3 lămâi Step by step method 1 Dacă avem norocul sa găsim căpșuni mai mici, ar fi ideal, dacă nu după ce le spalam cu atenție și cu grija căpșunile, le curățăm de codițe pe cele mai mari le tăiem in doua. 2 Dulceata de capsuni, reteta veche, fara aditivi -a doua zi scoatem fructele, se fierbe doar siropul ca sa se lege bine, iar la proba de fir -adaugam capsunile la sfarsit, doar cat sa dea in clocot -se fierbe iar 10 minute dulceata, acum ar trebuie ca siropul sa fie bine legat. Daca fructele sunt prea apoase, se mai fierbe putin siropul. MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de capsuni reteta (putin zahar): Capsunile se curata de funze si se spala bine in mai multe ape. Daca sunt de marimi diferite, pe cele foarte mari le taiem in 2. Le asezam intr-o oala mare si adanca si le punem deasupra zaharul si zeama de lamaie. Punem pe focul mare pentru 25 minute si 'invartim, rotim' oala psb0QLV.

dulceata de capsuni prea subtire